不想吃虫子,用虫子当饲料?

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昆虫农场中的昆虫会消耗大量有机废物。

昆虫饲料可以代替动物饲料中的豆粕或鱼粉饲料。

科学技术前沿

尽管联合国粮食及农业组织(UN Food and Agriculture Organization)已经多次指出,蠕虫非常有营养,将来可以添加到人类菜单中,但据估计,说服人们吃蠕虫而不是牛排仍然相对困难。

让人们吃以昆虫为食的家禽和鱼类也许并不可怕——英国一家从事昆虫饲养的初创企业农业蛋白公司(agriprotein)利用黑士兵苍蝇及其幼虫将食物有机废物转化为适合鱼类、家禽和宠物的蛋白质饲料。该公司最近又筹集了1.05亿美元的消息表明,投资者对昆虫蛋白行业的前景持乐观态度。

昆虫蛋白生产者说,培育幼虫比种植大豆需要更少的水和土地,也不需要化肥或杀虫剂。支持者认为昆虫蛋白产业从生物学的角度来看也是可行的,因为昆虫是许多动物,尤其是鸡和鱼的天然饮食的一部分。

《文广日报》全媒体记者文君华编译

一家新成立的公司Agriprotein在南非已经饲养了80多亿只苍蝇。这些昆虫每天吞食250吨食物和农业废弃物,如玉米秸秆、马铃薯皮和受损蔬菜。

"事实上,没有所谓的“浪费”. "首席执行官杰森·德鲁(Jason Drew)表示,“昆虫农场可以消耗有机垃圾、过期食品、食物垃圾、动物垃圾和屠宰场残留物,还可以回收营养。15年后,营养物回收将更加普遍,就像你使用饮料罐、玻璃瓶或塑料进行回收一样。”

据报道,农业蛋白是少数几家利用昆虫幼虫生产富含蛋白质的动物饲料的初创企业之一。目前,大多数动物饲料来自大豆和鱼粉。生产这些饲料的过程导致了许多问题,包括温室气体排放、森林砍伐、土地退化和过度捕捞。根据联合国粮食及农业组织的数据,动物饲料生产占据了全球约1/3的农田,消耗了12%的鱼类产品。

如今,一个新兴产业昆虫蛋白被高度推荐作为这些问题的解决方案,因为昆虫可以有效地将有机物质转化为可消化的蛋白质——受到昆虫蛋白产业青睐的黑士兵蝇幼虫,在食用有机垃圾10天后可以生长200倍,并且可以以对环境危害较小的方式提供动物饲料——昆虫蛋白制造商称,培育幼虫比种植大豆需要更少的水和土地,并且不需要肥料和杀虫剂。

关键是,蠕虫非常有营养。根据联合国粮农组织,昆虫饲料可以代替动物饲料中25%至100%的豆粕或鱼粉饲料,没有任何副作用。

制片人正在尽最大努力。

在未来,说服人们吃蠕虫而不是牛排仍然是相对困难的,但是如果人们吃蠕虫喂养的家禽和鱼,就不会那么可怕了。

据农业蛋白最近又筹集了1.05亿美元的消息,投资者对昆虫蛋白产业的前景持乐观态度。此外,其他制造商也做出了巨大努力:今年6月,荷兰protix公司在荷兰开设了世界上最大的昆虫农场之一。其他制造商包括美国的enviroflight和法国昆虫生物学初创公司ynsect,该公司也在建造大型设施,并计划将数十亿只昆虫转化为动物蛋白。嘉吉和威尔伯·埃利斯等主要农业公司也在这一领域投资。

昆虫蛋白质工业的支持者说,通过在垂直农场饲养昆虫,这些公司可以在比传统农场更小的空间内生产大量饲料。"室内农场比室外农场更容易监控风险,提高效率."ynsect的首席执行官兼联合创始人安托万休伯特(Antoine Hubert)表示,该公司在法国东部的一家自动化工厂养殖粉虱。

昆虫,如黑士兵苍蝇、粉虱和黑鳕鱼基本上是“回收者”,可以将大量有机废物转化为蛋白质。

“我去过一些昆虫农场,它们每天能用这些昆虫消化100吨垃圾。这意味着100吨垃圾不需要掩埋,处理100吨垃圾不会产生温室气体。”德克萨斯A&M大学昆虫学家杰弗里·汤姆·柏林说。

汤姆·柏林(Tom Berlin)表示,昆虫蛋白产业的美妙之处在于,黑士兵苍蝇幼虫也可以在小农场饲养,这也可以将它们的有机废物转化为有价值的产品。“你可以在世界任何地方饲养这些昆虫,无论是在发达国家还是发展中国家,甚至是在你自己的后院。”他说。

监管限制会很快解除吗?

从生物学的角度来看,支持者认为昆虫蛋白产业也是可行的,因为昆虫是许多动物,尤其是鸡和鱼的天然食物的一部分。

“我们生产的高蛋白饲料是针对水产养殖的。我认为这个行业的最终目标是取代一些需要用野生鱼生产的鱼粉。”环保首席执行官利兹·科佐斯说。去年11月,该公司在美国开设了第一家商业昆虫育种机构。

据报道,水产养殖是世界上发展最快的食品行业,需要大量野生鱼类来制作鱼粉饲料。根据联合国粮食及农业组织的数据,从1995年到2015年,工业水产饲料产量增加了六倍,从每年800万吨增加到4800万吨。

尽管前景广阔,昆虫蛋白产业仍然面临许多挑战。首先是监管障碍。在欧洲和美国,黑士兵苍蝇产品可以用来喂养家禽和一些鱼,但不能用来喂养其他动物。

但是制造商认为美国监管机构将很快解除这些限制。杰森·德鲁(Jason Drew)表示,农业蛋白计划在加州、荷兰、新加坡和韩国开设工厂。"欧盟、美国和亚洲监管机构将很快意识到这一行业有巨大的环境效益."他说。

其次,为了扩大业务规模,这些公司还需要优化生产方法,使产品组合更加多样化。此外,这些公司需要筹集大量资金。

“今天的昆虫蛋白公司就像20世纪20年代的养鸡场。当时,养鸡业主要在农民的后院进行,而不是大规模进行。令人高兴的是,昆虫从出生到繁殖的生命周期非常短,只有50天。这个行业的发展将比养鸡业快。我们将取得巨大的进步,并很快对环境产生积极的影响。”科佐斯说。

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